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あなたが地元の料理を発見するために少し残っていなければ、旅行するのはどんな喜びですか?あなたの味覚を覚まし、これらの驚くべき料理を試してみてください…時々不気味で、しばしば混乱しますが、常に興味深い食事は忘れられないものになるでしょう!これらの準備のいくつかがおいしいよりも魅力的であっても…世界で最もエキゾチックな料理の私たちの選択に驚いてみましょう…

日本のフグ

日本人は、最も不調和な専門の選択が難しいという奇妙な点で優れています。日本の料理の中でも、有名なフグ(またはフグ)は非常に危険なため、その小さな名前はかつて「銃」を意味していたため、急速な致死力に敬意を表しています。致命的な場合、フグにはテトロドトキシンが含まれています。テトロドトキシンは、ヒ素よりも13倍強力です。毒を取り除くリーダーによって準備された、この人気のある料理は、非常に当たり障りのないことに満足していないので、唇を麻酔します。夕食に伝統的に添えられるひれ酒(ふぐの尾焼き)で好まない限り。最も幸運な人だけがこのダンスに死を許すことができます:フグ料理の費用は10,000円(約84ユーロ)です。
ジェンピンフグは東京で最高のフグレストランの1つです。最寄りの地下鉄駅は新宿です。

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フグはフグやボールフィッシュとも呼ばれ、日本では非常に洗練された料理です。
フグはフグやボールフィッシュとも呼ばれ、日本では非常に洗練された料理です。 ©sunftaka77-Fotolia.com

 

オーストラリアのブッシュキッチン

南オーストラリアのサウスフリンダース山脈に隣接する広大な孤立した平野の中心部に、カンガルーとエミューの国章を細かく刻みます。わずか6人の住民であるパラチルナの集落にある美しいプレーリーホテルは、ブッシュクッキングを専門としています。アラカルト:エミューの卵は朝食にスクランブル、夕食には柔らかいカンガルーステーキ。アボリジニのシェフは、何千年もの間、カウナの人々に知られている地元の製品に取り組んでおり、現代のオーストラリアのアクセントを加えています。
Prairie Hotelの豪華なスイートは1泊260ドルです。

 

ミャンマーの郷土料理

「地面にあるものはすべて食用です」とビルマ人は言います。あなたは本当にすべてを言った!ヤンゴン(ラングーン)とミャンマー全土の夜市では、サエザ(文字通り「食欲をそそるスナック」)は、コオロギ、甲虫、ホッパーから作られています。クリケットはケバブ1匹あたり約400チャット(0.30ユーロ)で10匹のケバブで提供されますが、幼虫は繊細にトーストされ、まだうごめいています。カブトムシについては、私たちの貪欲なアドバイス:腸を吸ってから、頭をムシャムシャ食べる。
ナイトマーケットは、ヤンゴン中心部のスーレーパゴダ(午前4時から午後10時まで)から徒歩圏内です。
 

インドネシアの非常に酸性の果物

Buah keluakは文字通り「フルーツの実」を意味します。実際には、それは崇拝者がしばしば主張するように、果物でもドライフルーツでもありませんが、美しいケパヤンの果物に見られる小さな卵の大きさの中核の内側です、木。インドネシアのハンターは、生のbuh keluakを使用して、槍、矢、ブローガンのストロークを毒します。幸いなことに、水に浸してその致死力を中和するだけで十分です。
コモド国立公園を探索して、ケパヤンを発見してください。
 

北極圏のメニュー、ノルウェーの必需品

ノルウェー北部では、これらの氷の多い地域に典型的な地元の製品に基づいた「北極メニュー」をお楽しみいただけます。これらには、アザラシ、トナカイ、避けられないタラが含まれます。ここでは、この魚の頬、卵、肝臓、胃を調理します。タラの舌は人気の料理です。子供たちはそれらを拾い、ユニットから支払いを受けます。卵は巨大なワインタンクで塩漬けにされます。肝臓については、大釜でゆで、蒸し、その後、北極の冬の間にうつ病と勇敢に戦うこのおいしい油を抽出するために押されます。
トロムソで落ち着いて、最高の北極圏の楽しみを楽しんでください。 www.arcticgateway.comで準備をしてください。

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北極圏の必須メニューの中で、タラはノルウェーで味わうのに必要な料理の1つです。
北極圏の必須メニューの中で、タラはノルウェーで味わうのに必要な料理の1つです。 ©Dieter Meyer-Fotolia.com

中国の偽肉

数え切れないほどの地方名物を考えると、中華料理が提供しなければならないものすべてを発見するには何年もかかるでしょう(一生?)。 「フェイクミート」の入念な準備に惑わされてはいけません。これは、時には目をひく光景です。典型的な料理には、偽魚、ベジタリアンの蒸し煮「エビ」、ベジタリアンの「ハム」が含まれます。製品(豆腐、小麦グルテン、野菜)は、チョップまたはフライドチキンのように彫られています。一部のシェフは、ニンジンまたはレンコンから「骨」を作ります。

  1. 北京では、Still Thoughtsは小さく典型的なベジタリアンレストランで、非常に手頃な価格で、「子羊」の川で有名です。天安門のユーコン・フートンのダフォシ・ドンジー18-4で会いましょう。
  2.  

アイスランドのサメ肉

グリーンランドの新鮮なサメの肉は有毒です。問題を回避するために、アイスランド人は、数ヶ月の発酵と乾燥を必要とするプロセス全体を考え出しました。手術の終わりに、肉はハーカルの名前を取り、冬の中心で伝統的な料理の範囲で味見されます。アンモニアの強い香りとテクスチャーを考えると、アイスランドでも誰の好みにも合いません。これは、全国の店舗で一年中ハカルを見つけることを妨げるものではありません。2つのバージョン:赤(グレラーカル、腹肉)または白(スカルラール、体の残り)。地元のアルコールであるブレニビンで味わう(または渡す)。
ハカールがあなたを誘惑するなら、ウジザメではなく、グリーンランドのサメを求めることを忘れないでください。後者は脅かされています。
 

韓国と不本意

韓国や海外の動物擁護者によって非難されている犬の肉の消費は、多くの韓国人に高く評価されています。赤身と思われ、栄養価が高く、男性性に有益であり、ボシンタン、スパイシーなスープ、またはスユク、葉で包まれた煮肉の小片の形で調製されます。知らないうちに提供することはありません。観光客に衝撃を与えないようにソウルの中心から離れた専門レストランの地図に表示されます。
使用されている犬は特定の品種のものであるため、忠実な仲間を心配する必要はありません。
 

ガーナのキャッサバ

西アフリカの人々は、自分たちのフーフーに完全に怒っています。乳鉢では、ゆでたキャッサバは粉になり、叩くと濃くなります。準備は毎朝行われ、この特徴的なドキドキは、西アフリカのすべての農村地域に響き渡ります。その後、フーフォウは、通常、辛いピーナッツソースを添えて、噛むのではなく、そのままペレットで食べられます。特にガーナでは、地域のアイデンティティの不可欠な部分です。
ガーナ西部はフーフーで知られていますが、ビーチやタダネ湖に浮かぶズレゾの高床にある村でも知られています。

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ゆでてから小麦粉にした甘いキャッサバ(その根)は危険ではありませんが、すべての品種に当てはまるわけではありません。
ゆでてから小麦粉にした甘いキャッサバ(その根)は危険ではありませんが、すべての品種に当てはまるわけではありません。 ©Ildi-Fotolia.com

 

モンゴルの羊の特別なレシピ

モンゴルの田舎を走るマフは、外国人にとって最も恐ろしい料理です。ゆで羊。ああ…しかし、すべての動物の断片だけではありません!頭、足、骨、内臓、さらにはすべてのミステリーを保持する他の人たち(ジャガイモ!)ジャガイモ。もう1つの古典的なホルホグ:容器に入れて、密閉して火の上に置く前に、炉から熱い石、羊の小片、水、時にはウォッカを入れます。試飲の時点では、非常に高温で非常に太い石が手から手へと渡る習慣があります。
飲みたい?発酵させた雌牛の乳であるエアラグは、口にわずかに酸っぱい風味を残しますが、非常に新鮮で美味しいです。
 

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